莴笋做法大全家常？莴笋做法大全家常菜

发布时间：2025-06-10 12:19:02 来源：悦刻防伪查询台 作者：悦刻旗舰商城

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本文目录

1. 家常鲶鱼的大全大全方法
2. 孙小厨鲶鱼家常做法
3. 鲶鱼家常做法香辣蒜香味

家常鲶鱼的方法

食材：鲶鱼、豆油
、菜图食盐
、鲶鱼鲶鱼葱姜蒜、家常家常家常家常花椒、做法做法白酒、大全大全白糖

做法：1
、菜图将鱼下唇扯开，取出内脏洗净，剁成四大段

2、把葱、姜切成丝
，蒜切成片 ，将锅烧热，加入豆油

3、烧至七成热时
，放入葱 、姜丝炝锅，添鲜汤（或白开水），放入剁好的鱼段

4 、加入精盐、米醋、白糖、花椒水 
，调好口味。烧开后改慢火炖，至鱼熟汤鲜时，放入蒜片和味精 ，即可出锅 ！

孙小厨鲶鱼家常做法

食材：鲶鱼1条，生姜1块
，大葱1段，红椒1根 ，蒸鱼豉油30克，食盐2茶匙
，料酒2汤匙

第一步 ：将鲶鱼清理干净，洗去血水，然后用砍刀 ，将鲶鱼砍成小块，再放入汤盆里面，接着放入2茶匙食盐
，加入2汤匙料酒
 ，然后用手抓匀 ，腌制一会腌入底味备用！

第二步 ：将生姜修成长方形，然后先切片
，再切成丝，越细越好
，把大葱切成寸段，再切成丝
，将红辣椒去蒂，去籽
，然后片薄，再切成丝
，全部一起泡在水里备用！

第三步 ：将腌制好的鲶鱼摆入一个又大又薄的盘子里面，再撒入一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸它10分钟
！由于鲶鱼比较容易熟，并且剁了块
，所以10分钟鲶鱼是完全能蒸熟的 ，而且刚熟的鱼是最嫩的哦 ！当然了如果你买的鲶鱼比较大
，怕蒸不熟的话
，也可以蒸到12分钟，但是不宜蒸太久 ，蒸久了，鱼肉就会变老，影响口感！

第四步 ：等鲶鱼蒸好之后，端出鲶鱼，然后倒掉蒸鱼时蒸出来的汤汁 ，再换上新鲜的葱姜辣椒丝，淋入30克的蒸鱼豉油，再烧点热油
，爆香葱姜辣椒丝即可上桌 ！

鲶鱼家常做法香辣蒜香味

1、将鲶鱼洗净在背上割4—5刀；

2 、备好蒜头，油入锅烧热
，先将蒜头、蒜末炒香 ，再加入姜末、辣豆瓣酱 、盐 、糖、味精 、酱油匀后，放入鲶鱼 、高汤同煮；

3、汤滚起后改用小火焖煮10——15分钟。鱼身要翻面，见熟透夹出，在锅中放入葱花 、辣油拌炒数下  ，再用太白粉勾芡，起锅前加点醋，淋浇在鱼身上 。

特点 ：色泽红亮，蒜香浓郁，皮糯肉嫩，咸鲜微辣

好了
，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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